بدأت مسيرتها الأكاديمية في مصر، حيث حصلت على درجة البكالوريوس في التقنية الحيوية، وانضمت بعد ذلك بوقت قصير إلى قسم التقنية الحيوية بجامعة القاهرة كمساعدة تدريس. ركزت رسالتها للماجستير، التي أجرتها في المعهد القومي للأورام بالقاهرة، على دراسة دور miRNA-124 وبروتين FOXA2 في التباين الجنسي لسرطان الخلايا الكبدية لدى المرضى المصريين. في عام ٢٠١٨، حصلت على إجازة دراسية وانتقلت إلى ألمانيا لمتابعة دراسة الدكتوراه في مختبر أبحاث البروفيسور مارتن غوت في قسم أمراض النساء والتوليد بالمستشفى الجامعي في مونستر. استكشفت أبحاثها للدكتوراه دور السنديكان-١ في مقاومة الإشعاع في خلايا سرطان الثدي ثلاثي السلبية، مما أدى إلى نشر العديد من الأبحاث المحكمة وحصولها على ثلاث جوائز دولية من منظمات علمية مرموقة. دافعت نورهان بنجاح عن أطروحة الدكتوراه في عام ٢٠٢٣ في جامعة مونستر. بعد حصولها على درجة الدكتوراه، انضمت نورهان إلى مشروع BIOMET4D كباحثة ما بعد الدكتوراه في قسم الجراحة التجميلية، بالتعاون مع مختبر البروفيسور الدكتور توماس كريج في مستشفى جامعة كولونيا. انصبّ عملها على إجراء أبحاث متقدمة في المختبر وعلى الحيوانات الحية على غرسات معدنية ذكية رباعية الأبعاد قابلة للتحلل الحيوي، مصممة لترميم الأنسجة بشكل ديناميكي. وقد حظيت نورهان مؤخرًا بتكريم خاص، حيث وصلت إلى المرحلة النهائية لجائزة الباحث الشاب في الاجتماع السنوي لعام 2024 للجمعية الألمانية لبيولوجيا المصفوفة في ريغنسبورغ. وتركز حاليًا على إنشاء نموذج عضوي ثلاثي الأبعاد طويل الأمد، بهدف مواصلة البحث في الحفاظ على الغدد الدهنية، ونضج الخلايا الدهنية، والآليات الكامنة وراء العمليات المرضية والالتهابية.